|
|
Oosterse Puddinkjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-150 g basmatirijst
-500 ml melk
-100 g suiker
-60 g boter
-een stukje sinaasschil
-1 th lepel kardemompoeder
-1 th lepel kaneel
-2 el gehakte amandelen
-50 g rozijnen
-4 eieren
-snufje zout
-wat bloem
Voorbereiding:
-melk aan de kook brengen en de rijst toevoegen en laten koken tot de melk is opgeslorpt
-van het vuur zetten en de suiker en 50 g boter erbij voegen en laten afkoelen
Bereidingswijze:
-roer er dan de amandelen,kaneel, kardemom, rozijnen, sinaasrasp, eierdooiers en de stijfgeklopte eiwitten onder
-oven verhitten op 180?C
-vul de ingevette vormpjes en zet au bain marie in de hete oven gedurende 40 min
-laat ze lauw worden en ontvorm ze
|
|
|